Kofta - Meatball Curry

-Tonite Menu-

Meatball Curry n Capati

Actually, aku ambik resepi dari buku...

Sediakan meatball yang dibuat sendiri,

dalam meatball letak

1/2 sudu kecil coriander

1/2 sudu kecil cumin

1/2 sudu kecil pepper

1 sudu kecil plain yogurt

garam secukup rasa

gaulkan sekali, buat corak bulat-bulat

Ini nak buat garam masala..tapi versi aku yang serba kekurangan ini

2 sudu kecil coriander

2 sudu kecil cumin

2 sudu cardamon seed

1 batang kulit kayu manis

4 bunga cengkih

goreng semua rempah diatas sehingga masak , lepas tu tumbuh atau mesin hingga menjadi serbuk garam masala....

Tumbuk seperti dibawah

Dah siap hehehe

panaskan kuali, goreng meatball dulu, ala2 masak,

pastu angkat dan tumis bawang besar dan putih sehingga naik wangi dan brown.

letakkan garam masala 1 sudi kecil, 1 sudu kecil tumeric, 1 sudu sebuk cili 

gaul semua sehingga mesra, letakkan 1 biji tomato yang dipotong dadu

biarkan sampai masak,  letakkan 4 sudu kecil yougurt plain sedikit demi sedikit

Masukkan meatball....

Masak sehingga pekat...siap.